Aunque los cangrejos de río son más pequeños que los de mar, son igual de deliciosos. Sin embargo, debido a su tamaño, pueden ser un poco más difíciles de limpiar. Aquí hay un paso a paso para ayudarlo a limpiar cangrejos de río de la manera más eficiente.
Hay que limpiar los cangrejos de río para que no se ensucien las aguas. Se pueden limpiar con un cepillo y un poco de agua.
Cómo se come un cangrejo de río: una guía paso a paso
1. Encuentra un cangrejo de río. Puedes comprar cangrejos de río frescos o congelados en la mayoría de los supermercados, o puedes pescarlos tú mismo si vives cerca de un río.
2. Cocina el cangrejo. Los cangrejos de río se pueden cocinar de varias maneras, pero la forma más común es hervirlos. Para hervir un cangrejo, llena una olla grande con agua y añade un poco de sal. Luego, introduce los cangrejos y deja que se cocinen durante 10-12 minutos.
3. Retira los cangrejos de la olla. Cuando estén cocidos, usa una espumadera para retirarlos del agua y colócalos en un recipiente para que se enfríen.
4. Retira la carne del cangrejo. Cuando estén fríos, usa tus manos para retirar la carne del caparazón. La carne de cangrejo es delicada y se desmenuza fácilmente, por lo que es mejor usar un cuchillo para cortarla en trozos más grandes.
5. Sirve la carne de cangrejo. La carne de cangrejo se puede comer sola o acompañada de otros alimentos. Puedes servirla con ensaladas, pasta, arroz o incluso en sándwiches.
Cómo limpiar correctamente un cangrejo de río para que quede perfecto
Los cangrejso de río son un delicioso marisco que se puede disfrutar de muchas maneras. Cuando se cocinan adecuadamente, son tiernos y llenos de sabor. Sin embargo, si no se limpian correctamente, pueden volverse gomosos y tener un sabor a pescado.
Hay algunos pasos que deben seguirse para limpiar un cangrejo de río adecuadamente. Primero, el cangrejo de río debe enjuagarse con agua limpia y fría. A continuación, las langostas deben colocarse en un colador y escurrirse.
Luego, el cangrejo de río debe colocarse en una olla grande con agua hirviendo. El agua se debe sazonar con sal, pimienta y otras especias según se desee. Los cangrejos deben cocinarse durante 3-5 minutos, o hasta que estén tiernos.
Una vez cocinadas los cangrejos de río, hay que sacarlos de la olla y colocarlos en un bol con agua helada. Esto detendrá el proceso de cocción y ayudará a conservar su sabor.
Por último, los cangrejos de río se deben pelar y desvenar. Las colas se pueden comer enteras o se pueden cortar en trozos. La carne se puede disfrutar tal cual o se puede usar en recetas como etouffee o gumbo.
Es importante limpiar los cangrejos de río antes de cocinarlos para eliminar cualquier bacteria que pueda estar presente. Asegúrese de seguir los pasos enumerados en este artículo para garantizar que los cangrejos de río estén completamente limpios.